Nesta segunda-feira (27), o programa Roda Viva recebe a chef de cozinha Janaina Torres, eleita a Melhor Chef Feminina do Mundo de 2024 pelo The World’s 50 Best Restaurants. A atração de entrevistas será comandada por Vera Magalhães, a partir das 22h, na TV Cultura, além do site da emissora, app Cultura Play, além de X, YouTube, Tik Tok e Facebook.
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Janaina Torres está à frente do premiado restaurante A Casa do Porco e de outros quatro endereços em São Paulo: O Bar da Dona Onça, Hot Pork, Sorveteria do Centro e o Merenda da Cidade. A chef já participou do projeto Cozinheiros pela Educação, onde treinou cozinheiras para substituir produtos processados e industrializados das merendas das escolas estaduais por ingredientes in natura.
O projeto beneficiou mais de 2 milhões de alunos na cidade de São Paulo. Por conta dessa participação e por seu envolvimento na campanha por socorro à indústria da hospitalidade durante a pandemia do Coronavírus, Janaina foi premiada no American Express Icon Award.
A bancada de entrevistadores será formada por Arnaldo Lorençato – editor-executivo da Revista Veja São Paulo; Luiza Fecarotta – jornalista, crítica gastronômica e comentarista da Rádio CBN; Marcelo Katsuki – editor do blog Comes e Bebes, da Folha de S.Paulo; Mariana Weber – jornalista e escritora; e Miguel Icassatti – jornalista da Revista Gula e curador da Sociedade Paulista de Cultura de Boteco. Haverá ainda a participação do cartunista Luciano Veronezi, que ilustrará a entrevista em tempo real.