Semifinal do Júnior Bake Off tem participação de Alê Costa neste sábado

Publicado há 2 anos
Por João Paulo Reis
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O Júnior Bake Off Brasil chega à semifinal neste sábado (23). No sexto episódio do reality, a apresentadora Nadja Haddad chama as três ‘repescadas’ de volta à tenda. Yasmim, Manoela e Rafaella se juntam aos demais para enfrentar um desafio bem espinhoso. Na prova criativa, os mini confeiteiros terão que fazer um “Bolo Porco Espinho” e a criatividade vai correr solta.

Para inspira-los, a chef confeiteira Beca Milano traz um ‘casal de bichinhos’ feitos com massa de chocolate, recheio de ganache e textura de espinhos em pasta americana com fino acabamento em glacê real. “Aconselho que vocês usem massas amanteigadas, porque elas são mais estruturadas”, ressalta a jurada.

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Dá para fazer espinhos de chocolate
também e não terá o problema da pasta americana de envergar
”, aconselha o
padeiro e também jurado Olivier
Anquier. “Não precisa ter recheio. O que vai contar nesta prova é o
visual. Então, caprichem muito!
”, completa Nadja. Já na prova técnica, umconvidado especial participará da
atração para auxiliar os pequenos.

O chocolatier e empresário Alê Costa dará uma aula em um
desafio bem “chocolatudo”: o bolo
bombom, onde o segredo é fazer uma casca fina e brilhante com a técnica
correta de temperagem do chocolate.Júnior Bake Off vai ao ar aos sábados, a partir das 22h15, no SBT.

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