Logo no primeiro capítulo de Tempo de Amar, Maria Vitória (Vitória Strada) e Inácio (Bruno Cabrerizo) se apaixonam e começam a se conhecer melhor. Mas o caminho do casal será cheio de empecilhos. O primeiro deles será Fernão (Jayme Matarazzo), que tem como certo seu casamento com a filha de José Augusto (Tony Ramos). O médico não se conformará quando souber por Delfina (Letícia Sabatella) que a amada está se aproximando do homem simples da aldeia. A partir daí, vai começar a segui-la.
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E numa manhã ensolarada, Vitória decide levar uma cesta de café da manhã para Inácio, que trabalha no campo. “Não preciso ser vidente para adivinhar que tu só tomas café preto, hoje será diferente. Trouxe frutas, queijos e doces”. No meio da plantação, o jovem se espanta ao ver a moça. Apesar de estar feliz com a presença dela, ele adverte que não é correto. “Nem sei o que dizer, mas não podes ficar aqui. Os trabalhadores vão te ver”, alerta o jovem.
Assim que Vitória se afasta, ele começa a mexer na cesta e nesse momento um tiro é disparado e atravessa o objeto. Assustado, ele levanta os olhos e dá de cara com Fernão. Sem se intimidar, ele abre a camisa e manda o rival atirar. “Não mato bicho desse jeito. Quero que quando encontrarem teu corpo, rato de Sobreiro, todos vejam teu rosto assustado”, diz o médico. Apesar de assustado, Inácio não se esquiva e continua na mira da arma do inimigo. Mas para a sorte do jovem humilde, Quintela aparece seguido de alguns trabalhadores e faz Fernão desistir de atirar. O médico se despede como se nada tivesse acontecido deixando claro para Inácio que não vai desistir de se casar com Vitória. E como a corda sempre arrebenta do lado mais fraco, Inácio acaba sendo despedido, o que vai apressar seu interesse em ir para o Brasil em busca de melhores oportunidades.